Category: Gezi-Gurme

1

İstanbul’da Balık-Ekmek Nerede Yenir?

“İstanbul’da balık-ekmek nerede yenir?” deyince akla hemen Eminönü-Karaköy ve kıyısındaki teknelerde balık-ekmek satan yerler gelir. Otantik kıyafetler içinde fesli, süslü adamlar kızgın yağ içerisinde...

9

Kanlıca Mantarı, Yenilebilen Mantarlar- 5

Yenilebilen mantarlar yazı dizimizin bugünkü konuğu Kanlıca mantarı! Bazıları “melki mantarı” olarak bilir. Latince adı “Lactarius Deterrimus”. Ancak bu türün “Lactarius salmonicolor” adlı mantarına...

2

Acı Mantar, Yenilebilen Mantarlar- 4

Doğal ve yenilebilen mantarlardan bir tanesi de Karadeniz’de bolca bulunan “acı mantar”dır. Latince adı “Lactarius piperatus” olan acı mantar bazı yörelerde ak mantar, acılı...

0

Kızılcıklar Oldu mu?

Şimdi kızılcık zamanı! İster satın alın ister benim gibi organik olanından toplayın. Resimde gördüğünüz kızılcıklar Arnavutköy’e bağlı Tayakadın civarındaki ormanlardan toplandı. Orman içine, derinliklere...

3

Kestane Mantarı, Yenilebilen Mantarlar-3

Yenilebilen mantarlar yazı dizimizin bu seferki konuğu kestane mantarı. Latince adı “Agaricus campestris” Bazı yörelerde çayır mantarı, kara dolaman olarak bilinir. Yurtdışında field mushroom...